ГУ Держпродспоживслужби в Полтавській області інформує

Дотримання простих правил гігієни рятує цивільне населення та    військових від харчових отруєнь та інфекційних захворювань:

-Залучати до роботи (збору, розвантаження, транспортування харчових продуктів) лише здоровий персонал: без підвищеної температури, ознак ГРВІ, діареї, висипань на шкірі.

- Обов'язковою є гігієна рук відповідальних осіб.

- Сировину та готові харчові продукти приймати, зберігати, транспортувати максимально окремо!

- Забезпечуйте умови зберігання харчових продуктів, за відсутності холодильника доцільно передбачити склад за межами приміщення на вулиці.

- Перевіряйте цілісність і герметичність пакування харчових продуктів та строки придатності.

- При розфасуванні продукції безпосередньо волонтерами бажано продублювати термін придатності і умови зберігання. Це допоможе правильно розподілити продукти та продумати меню на місці.

- При отриманні сировини (м'ясо, риба тощо) з метою зменшення ризиків, піддати її максимально можливій термічній обробці. Переконайтеся, що м'ясо або риба повністю просмажені, проварені або протушковані.

- Особливу увагу приділіть прийому продукції, яка швидко псується. Якщо такі продукти наявні, то важливо перевірити їх на органолептичні показники якості: яка їжа на вигляд, запах та смак.

- Дотримуйтесь гігієнічних вимог та технології приготування їжі.